 |
| الفطائر التركية |
الفطائر التركية🌙
:المقادير
العجين
400غ دقيق
125 مل حليب دافئ
40غ زبدة
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة من سكر
ملح
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل النواشف ونجمع العجين بحليب الدافي حتى تحصلي على عجينة طرية زيدي عليها زبدة و دخليها مليح في عجينة وخليها ترتاح و من لي ترتاح شكليها كويرات صغيرة مثل مسمن و غطيها و خليها ترتاح ( تقريبا 10 ديال الكورات ) • الحشوة
1بصلة
فلفل ألوان
350 غ لحم مفروم
ملعقة صغيرة من زنجبيل
ملعقة صغيرة من فلفل أحمر
ملعقة صغيرة من الخرقوم البلدي
نصف ملعقة صغيرة من الكامون
قزبر و المعدنوس
ثوم
ملح
إبزار
قليل من زيت الزيتون
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة كبيرة من صوص الصوجة
جبن
نقطعو البصل إ لى قطع صغيرة نضعها في مقلاة مع شويا زيت بعد ما تذبل نضيف فلفل والتوابل ونخليوهوم إيتشحرو شوية ونضيفو لحم مفروم نخليوها طيب و تنشف من الماء نتاعها
