العجينة القطنية أعجنها بحليب أو لبن بدون ماء
تجنننن كل من جربها اعتمدها
بالعجانه أضع علبة زبادي
كوب حليب سائل دافئ ( ضروري يكون دافئ )
أو اذ ماعندك حليب ضعي لبن ويكون بحرارة المطبخ
معلقة كبيرة سكر
٢ معلقة كبيرة حليب بودرة
معلقة كبيرة خميرة فوريه
ربع كوب زيت
ونخلط هالمواد مع بعض كويس
ثم أحط عليهم 3 أكواب ونصف دقيق منخووول
مع ملعقه كبيرة بكينج باودر + م ص ملح
أعجنها كويس ل 5 او 7 دقايق واذا احتاج زيادة دقيق تضيفي شوي شوي
المهم تكون العجينه طرية جدآ وتلصق باليد شوي
ادهني يدك زيت وجمعي العجين
وادهني قاع الوعاء بالزيت وحطي العجين وأدهنيه كذلك بالزيت
وتغطيها تخمر بمكان دافي ومظلم لساعه تقريبا
ثم استخدميها للبيتزا والكرواسون وخلية النحل وأي فطاير
(ملاحظه مقدار الدقيق يختلف حسب نوعه لذلك اضيفي 3 اكواب كبدايه وشوفي كم تحتاجي زياده)
.
