 |
| صينية الشاورما |
صينية الشاورما
المقادير:
بطاطا مع القشور مقطعة جوانح
زيت زيتون
ثوم بودره
بابريكا
كركم
فلفل أسود
ملح
معلقتين كبار بقسماط
تتبيلة الشاورما:
كيلو صدور دجاج مقطعه شرائح
عصير ليمون
1/4 كوب صويا صوص غير مملح
ملعقتين كبار كاتشاب
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
3 ملاعق كبيرة لبن زبادي
بابريكا
كاري
كركم
كمون
كزبرة
ثوم بودرة
فلفل اسود
ملح
جزر مبشور
جبنة مبشورة
صوص الطحينيه:
1/2كوب طحينيه
ملعقتين لبن زبادي
عصير ليمون
ملح
قليل من الماء
الطريقة:
لعمل البطاطا ودجز نخلط كل المكونات مع البطاطا ونضعهم في صينية فرن وبالفرن على حرارة 200 مدة 30_40 دقيقه.
بتتبيلة الشاورما نخلط كل مكونات مع بعض ونضيف عليهم الدجاج المقطع. نتركهم بالتتبيله اقل شي ساعتين(يفضل طوال الليل)
نقلي الدجاج بقليل من الزيت على نار عالية لحتى ينضج. آخر شي نضيف الجزر ونقلب مع الدجاج.
في صينية نضيف البطاطا ودجز ثم الجبنة المبشور ثم الشاورما. وندخلهم قليلا بالفرن على حرارة 200 ليتحمر السطح.
نطلعها من الفرن ونزينها بخطوط من صوص الطحينيه. (نخلط مقادير الصوص مع بعض )
وبالعافيه
