 |
كبسه بالفرن |
كبسه بالفرن🍗✨
المقادير
دجاجة كاملة منظفة ومقسمة الى نصفين
او الى اجزاء نتبله بـ
**تتبيلة الدجاج**
ناخذ ملعقة من البهارات الخاصة بك فلفل اسود-كمون- كزبرة- كركم -اي بهارات تستخدميها-نص ماجي -ملح-ملعقتين زيت زيتون رشه صفار زعفران ونخلطهم
ونتبل الدجاج من الداخل والخارج مع عمل ثقوب بها حتى نضمن دخول التتبيلة الى الداخل ناخذ صينيه ونضع فيها الرز النغسول ونضيف الملح والبهارات الصحيحه مثل الهيل والقرفع وورق الغار ثم نضع فوقه ماء ساخن فوقه ماء ساخن بحيث يكون مساوي لطبقة الرز او اعلى بقليل ثم اغطي الصينية بقصدير واعمل فتحات بالسكين بالقصدير ثم اضع الدجاج المتبل مع شرايح البصل والطماطم والفلفل الرومي والخضار اللي حابتها ع القصدير ثم اغلف الدجاج بقطعة قصدير اخرى
واضعه بالفرن لساعة
ثم ارفع القصدير عن الدجاج عشان يتحمر
ثم وضعه مع الرز ثم نقدمه ونزينه ببصل مقلي والزبيب
